凤韩食品公司以创新驱动深耕细分赛道、抢占全国市场
“舌尖产业”尽显数字化实力
本报记者刘瑞凤 通讯员贾静
4月8日，在隆尧县河北凤韩食品有限公司的意面生产车间内，一包包成品意大利面从流水线缓缓送出，整齐码放至货架，等待发往全国各地的商超。
“我们深耕韩式泡菜、即食年糕、意面、酱料、酱卤制品五大核心品类，主导产品在国内市场占有率达46.61%，稳居省内领先地位。”企业负责人张超介绍，近年来，他们精准布局蔬菜加工细分领域，凭借过硬的产品品质和完善的市场布局，在该领域的市场占有率稳居全国前列、全省第一。
亮眼成绩背后，是企业持之以恒的创新驱动。企业研发中心负责人王宇恒介绍，去年，企业投入767万元用于产品研发，相继开发了适合国人口味的多款免煮意面产品，加热即可食用。他们凭借独创保鲜技术，摆脱了对防腐剂的依赖，破解了行业技术痛点。产品一经推出便引爆市场，收获消费者广泛好评。
数字化、智能化的深度赋能让企业实现精细管控。车间内，12类智能装备整齐排布、有序运转，从原材料筛选、自动配料到智能灌装、在线检测，均接入统一的工业网络。“智慧大脑”实时采集每台设备的运行参数、生产进度等数据，依靠高效分析处理实现精准调控，各工序衔接顺畅、运转高效。
数字化的力量，还渗透到生产管理的其他环节。在生产管理区，工作人员通过终端登录系统，生产、库存、订单等全维度信息一目了然。依托AI模型及算法，系统自动优化生产计划、调配生产资源，测算物料需求、调整工序衔接，有效提升了生产效率与设备利用率。
如今，企业关键设备数控化率、联网率达90%，生产效率较以往提高30%，设备综合利用率升至85%，订单准时率达95%。数字化转型取得显著成效，科技优势转化为实实在在的发展优势。
做大做强自身的同时，凤韩食品公司还发挥领跑者企业辐射带动作用，推动集群内企业协同发展、抱团提质。企业采用“制造+创新能力共享”的模式，把自建的十万级净化车间、省级研发中心、无菌微生物检验室及专业生产线，向有需求的企业开放，实现制造能力共享、创新能力共享。自共享模式推行以来，凤韩食品公司已与15家企业达成共识，其中11家企业已享受共享服务，共同推动隆尧方便功能食品产业集群向着标准化、智能化、高端化稳步迈进。
