本报讯“市属所有学校食堂以及后厨监控的实时画面，在这里都能随时查看。”近日，在邢台市教育局城域网中心机房，市教育局中小学后勤服务中心负责人杜军辉指着一块大屏幕，一边演示一边向记者介绍。他随机点了几下鼠标，屏幕里，市一中食堂后厨操作、配菜、服务等环节，以及就餐区域一目了然。
“在我市各县（市、区）教育行政主管部门都有这样一块大屏幕，可以用来监控辖区内的学校食堂。”杜军辉介绍道，这里面的监控数据保存至少30天。
为全面推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设管理水平，有力保障广大师生“舌尖上的安全”，近日，记者从市教育局获悉，截至目前，全市共2085所学校（含幼儿园）食堂100%实现“互联网+明厨亮灶”，实现学校对食堂库房、烹饪间、备餐间、留样间、就餐区等重点区域，食品洗消、加工、餐饮具清洗等关键环节，厨师、配菜、服务、保洁等重点人员的全过程监管，打造视频全覆盖、问题可追溯的智慧监管模式，让学校师生吃得放心、吃得安心。
行动中，市教育局组成19个交叉检查组对学校食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效工作进行专项检查。各检查组重点对县级“互联网+明厨亮灶”监控平台建设、食堂主要区域监控点位全覆盖、联网在线等情况进行了检查，对查出的问题和隐患当场下达整改通知书。通过检查、整改，目前各县（市、区）全部完成了“互联网+明厨亮灶”监控平台建设任务，全市中小学、幼儿园食堂全部实现“互联网+明厨亮灶”。
下一步，市教育局将充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧管理系统，对学校开展日常巡查、远程指导，形成“线上+线下”一体化工作格局，实现“画面可存储、问题可核实、信息可追溯”的网络智能管理模式，不断提升管理效能，切实保障学校食品安全。（邢台新闻传媒中心记者 乔段段通讯员 李颖盾）
